Отбелязваме Трифон Зарезан – Ден на лозаря, винаря и кръчмаря

Трифон Зарезан е български народен празник в чест на свети Трифон. Празнува се от лозарите, соколарите, градинарите и кръчмарите на 14 февруари.

На Трифон Зарезан се изпълнява и трудовия обичай, свързан с първия стопански процес в годишния цикъл на обработка на лозата – пролетното ѝ зарязване.

Народните обичаи повеляват още, обредната храна за лозето да се приготвя от жените – питка, украсена с фигури от тесто във формата на лозов лист.

Рязането на лозята е мъжка дейност. Всеки мъж зарязва в своето лозе по 1-2-3-4-5 кютука (главини) а от всеки кютук по 2-3-5 броя пръчки. Прекръства се, полива вино около кютука, зарязва с косера (ножица) и пак полива, като благославя.

Подобни

Leave a Comment

nineteen + seven =